BGN Pastikan Anggaran MBG Rp15 Ribu per Porsi Tetap Jaga Kualitas dan Keamanan Menu

Webekspres – Kepala Badan Gizi Nasional (BGN), Sudaryono, menegaskan bahwa alokasi anggaran sebesar Rp15 ribu untuk setiap porsi dalam program Makan Bergizi Gratis (MBG) telah diperhitungkan agar tetap mampu menghadirkan makanan berkualitas bagi para pelajar.

Sudaryono menjelaskan, perhitungan biaya tersebut sudah disusun sejak awal dengan mempertimbangkan seluruh kebutuhan bahan pangan. Anggaran itu juga dirancang tanpa bergantung pada produk bersubsidi, seperti minyak goreng Minyakita, LPG 3 kilogram, maupun beras Stabilisasi Pasokan dan Harga Pangan (SPHP).

Menurutnya, komponen utama dalam penyediaan menu MBG mencakup bahan pangan bergizi, seperti daging ayam, telur, sayuran, dan kebutuhan pendukung lainnya. Sementara minyak goreng tidak menjadi bahan yang menyerap porsi anggaran terbesar karena penggunaannya dalam proses pengolahan makanan relatif terbatas.

Dengan perhitungan tersebut, larangan menggunakan sejumlah barang bersubsidi diyakini tidak akan menurunkan mutu makanan yang diterima oleh para siswa.

BGN juga akan mengawasi setiap Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) atau dapur MBG agar menjalankan proses pengadaan dan pengolahan makanan sesuai standar yang telah ditentukan. Dua aspek utama yang menjadi perhatian adalah keamanan makanan serta kandungan gizi di dalam setiap menu.

Sudaryono mengatakan program MBG tidak hanya bertujuan menyediakan makanan, tetapi juga memastikan makanan tersebut aman dikonsumsi dan mampu memenuhi kebutuhan gizi anak-anak.

Selain pengawasan internal, BGN tengah menyiapkan mekanisme yang memungkinkan masyarakat turut memantau pelaksanaan program tersebut. Masyarakat nantinya dapat menyampaikan laporan apabila menemukan makanan yang dinilai tidak layak, tidak sesuai standar, atau memiliki kualitas yang meragukan.

Keterlibatan publik dinilai penting untuk menciptakan transparansi dalam pelaksanaan MBG. Terlebih, program tersebut menggunakan anggaran negara sehingga seluruh prosesnya harus terbuka dan dapat dipertanggungjawabkan.

Di sisi lain, Sudaryono turut menanggapi laporan dugaan keracunan yang dialami ratusan pelajar setelah mengonsumsi makanan dari program MBG di Kabupaten Kediri, Jawa Timur. Ia menyatakan akan memeriksa lebih lanjut perkembangan penanganan kasus tersebut.

Sebelumnya, sekitar 211 pelajar dari SMP Negeri 1 Kras dan SD Negeri 1 Purwodadi dilaporkan mengalami gangguan kesehatan setelah menyantap menu MBG yang disediakan oleh SPPG Purwodadi.

Peristiwa serupa juga ditemukan di Kota Malang. Penyaluran makanan MBG di SDN Kauman 1 sempat dihentikan sementara setelah 33 siswa mengalami gejala yang diduga berkaitan dengan keracunan makanan.

Berdasarkan pemeriksaan laboratorium, salah satu olahan telur yang disajikan diketahui mengandung bakteri Escherichia coli atau E. coli dalam jumlah yang melampaui batas aman. Distribusi makanan dari dapur penyedia kemudian dihentikan sementara untuk menjalani pemeriksaan dan evaluasi lanjutan.

BGN menegaskan bahwa evaluasi terhadap keamanan pangan akan terus dilakukan agar kejadian serupa tidak terulang. Pengawasan terhadap bahan baku, proses memasak, penyimpanan, hingga pendistribusian makanan menjadi bagian penting dalam menjaga keamanan dan keberlanjutan program Makan Bergizi Gratis.